肉汁乳酪薯条Poutine

　　肉汁乳酪薯条起源于加拿大的魁北克省，是加拿大的标志性食物。根据加拿大最具影响力的报纸《环球邮报》做的一项调查，有51％的加拿大人认为肉汁乳酪薯条是加拿大的国菜。

　　实际上肉汁乳酪薯条是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满乳酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有干酪浇肉汁土豆条，可见其受欢迎的程度。

　　蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat

　　蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。

　　黄豌豆汤Yellow Pea Soup

　　加拿大美食很大程度上是受到魁北克人的影响，而黄豌豆汤就是典型中的典型。这种汤是法国人带来的，现在被改良成独特的加拿大风味。加拿大人用的是黄豌豆，再用火腿骨、鸡汤、香草和调味料来烹饪。煮熟后，他们将骨头取出并剃掉残留在上面的肉，然后把肉加回到汤里。

　　Nanaimo Bars

　　Nanaimo Bars，华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。

　　肉派Tourtiere

　　肉派是蒙特利尔任何人都熟悉的派。新年期间，这个城市和整个加拿大的大多数家庭都会吃这种派。该馅饼是由面粉，猪肉，牛肉或鲑鱼和土豆制成的，可烘烤10小时。由于其肉的混合，这块馅饼带来了独特的风味。