餐饮文化

　　意大利的餐饮被称之为“西餐之母”，可能谈起意大利的餐饮，脑海里第一时间想到的就是意大利面，意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。吃spaghetti面条时，要将面条卷在叉子上吃，这一点是有别于中餐面条的吃法的。

　　如果意大利朋友请吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜match食或巧克力，鲜花等。

　　他们重视午餐和晚餐，并把正餐当作一种交际和联络感情的方法。意大利人用餐时往往边喝酒，边聊天，餐馆也有意拖延上菜时间，因此一顿饭要吃两个多小时甚至更长时间。

　　用餐时，注意不要让刀叉等餐具碰出响声，要按照由外向里的顺序用刀叉。要小口进食或喝汤，以免发出声响。

　　服饰礼仪

　　意大利是服装之乡，素以服装设计制造、皮鞋和首饰加工驰名于世。意大利服装大体能够分为民族服装、一般服装、风行服装和正式服装。民族服装代表各民族的传统习惯，遇有重大节日、喜庆运动或传统节日表演时，人们才穿上五彩缤纷的传统服装。素日的服装随便，男士穿各种棉织衬衣、T恤、夹克、仔裤及长裤，妇女穿绣花衬衣、棉麻丝绸上衣或针织上衣、连衣裙、短裙等。业余穿休闲装、活动服。有些青年爱穿流行服装。意大利的古装以传统的手工精致、用料讲求、格式新鲜而著称。

　　意大利人讲究穿着打扮，在服饰上喜欢标新立异，在一些节庆活动中，常举行规模盛大的化妆游行，从小孩到老年人，都穿各式各样的奇装异服。出席正式场合都注意衣着整齐得体，意大利人在正式社交场合一般是着西式服装，尤其是参加一些重大的活动十分注意着装整齐，喜欢穿三件式西装。在婚礼上，新娘喜欢穿黄色的结婚礼服。

　　他们喜爱听音乐和看歌剧，他们的音乐天赋和欣赏能力大都较高。到歌剧院看歌剧大都比较讲究穿着和举止，尤其是男士，要穿晚礼服或至少穿西装打领带。在看歌剧期间，不要发出任何怪声和大声评论，对演员的精湛演出应报以热烈的掌声

　　社交礼仪

　　意大利人见到外来客人，总是热情打招呼，握手致意，寒暄问候，有时也行举手礼。亲朋好友相见，除握手外，还要拥抱并相互贴对方的面颊。异性之间可以握手问好，也可以男性吻女性的手背。

　　意大利人说话时喜欢靠得近些，双方的间隔一般在30－40厘米，有时几乎靠在一起。他们不喜欢在交谈时别人盯视他们，认为这种目光是不礼貌的。

　　如果向意大利人问路，即使是陌生人，对方也会热情指点，耐心解答，有时甚至会开车将问路人送到目的地。

　　在意大利，女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，要让女士先吃，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。进出电梯时，要让女士先行。

　　意大利人时间观念不强，特别是出席宴会、招待会等活动时，经常迟到。他们晚到16或20分钟是司空见惯的事，如果迟到时间过长，他们常常会说：“交通太拥挤了，真是对不起!”

　　手势寓意

　　在日常生活中，意大利人的手势和表情比较丰富，常以手势帮助讲话，如手势表达不正确，很容易造成双方误会，后果甚至一发不可收拾。几种常见的手势是：用大拇指和食指围成圆圈，其余三指向上翘起，一般表示“好”、“行”、或“一切顺利”，在餐桌上表示“好吃极了”或做的“棒极了”；用食指按在腮帮上转两下，是赞美某位女性的漂亮；用食指顶住脸颊来回转动，意为“好吃”、“味道鲜美”；伸出食指，来回摆动，说明“不能这样办”、“我不赞成这样做”；伸出两手，手掌向上，耸耸肩膀，表示“我不知道这件事”；五指并拢，手心向下，对着腹部来回转动，表明“我饿极啦，想吃点东西”；此外，在与不认识的人打交道时，忌讳用食指侧面碰击额头，因为这是骂人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌讳用食指指着对方，讲对方听不懂的语言，这样做造成的后果将不可收拾。

　　习俗禁忌

　　意大利忌讳菊花。因为菊花是丧葬场合使用的花，是放在墓前为悼念故人用的花，是扫墓时用的花。因此，人们把它视为“丧花”。如送其它鲜花时要注意送单数。红玫瑰表示对女性的一片温情，一般不宜送。意大利忌讳用手帕作为礼品送人。认为手帕是擦泪水用的，是一种令人悲伤的东西。所以，用手帕送礼是失礼的，同时也是不礼貌的。他们认为“3”和“13”是两个不吉祥的数字，也不爱好“礼拜五”。他们禁忌将盐撒落在地，因为盐对人类十分重要。他们还忌讳穿插握手免得构成一个“十”字。交谈时不要打听个人隐衷，如春秋、婚姻、收入、宗教信奉、政治派别等，不要谈政治特殊是黑手党、腐朽等问题，也不要谈美式橄榄球。

　　在意大利的商店门口有插葡萄枝的习惯。意大利是盛产葡萄酒的国家，许多小城镇甚至乡村农户也会酿酒。过去，有些农民家里酿了许多酒，自给有余，便打算出售一些，他们将葡萄枝挂在自家门口，过路人一看便知这家有酒卖。一旦酒已售完，绿枝就被取下。这一风俗一直延续至今，有些商店门口依然挂起葡萄枝。

　　意大利人喜欢绿色(象征春天)；蓝色(吉利)、黄色(美神)，喜欢动物和鸟类的图案，尤其是对狗和猫异常偏爱，有些甚至把宠物作为家庭的一员介绍给客人。他们对狗和猫两种动物异常喜爱。有的人把狗视为自己的家庭成员，认为狗是人类最忠实的朋友。对猫感情极深的原因是，猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。